Carte du Restaurant

Entrées ....   

Velouté de potimarron , écume de lait                                                12€ 

12 Escargots de Bourgogne Farcis au beurre persillée                        16€  

Lamelles de Thon rouges sur son lit de Guacamole                              16 €

Tourtons aux 3 saveurs, Ravioles du Champsaur, Confit de Vin           17 €

Aumonière de St-Marcellin, dorée au foor Chutney de pomme, salade verte   17€

Coquilles St Jacques "7 pièces" gratinées, huile d'olive Vanille           19 €

Plats avec garniture ....  

Hamburger Alpin , viande, sauce au miel, Tome du queyras , salade   22 €

Civet de chevreuil aux airelles                                                          23€

 Médaillon de Volaille Farci, Sauce Romarin                                       23 €

Agneau de pays au Pistou                                                                  24 €

Andouillette de Troyes A5 grillés sauce moutarde                            24 €

Tomahawk de Porc , Cuit Basse Température, Sauce Morilles            25 €

Bar entier "désarêté" à l'ail et au persil                                           26 €

  Pâtes....

Ravioles "maison" Ricotta/Epinard, sauce safranée et noisettes         21 €

Gratin de Ravioles de Royans                                                             19 €

Tagliatelles fraiches (Bleu 16€ / Morilles 18€ / Tomate Basilic 15 €)                  

Desserts....

Nos desserts sont fait maison, ils varient en fonction du moment et de la période