Carte du Restaurant

Entrées ....  

Velouté de Potimarron , écume de Lait , Poudre de Cèpes )                10 €

Coquilles St Jacques "5 piéces" gratinées, huile d'olive Vanille           18 €

Cassolette d'Escargots "12" à la Provençale                                       15 €

Tourtons aux 3 saveurs, Ravioles du Champsaur, Confit de Vin         17 €

Aumoniere de ST Marcellin Chutney de Pomme , Dorée de Four        15 €  

Plats avec garniture ....  

Hamburger Alpin , viande, sauce au miel, Tome du queyras , salade       21 €

Rable de Lapin , Farci aux Champignons , Sauce Forestiere                   23 €

Andouillette de Briançon grillés sauce moutarde                                    23 €

Bar entier "désarété" à l'ail et au persil                                                 25 €

Agneau de pays au Pistou                                                                        23 €

 Civet de Chevreuil , Poire Confite au Vin                                               23 € 

Tomahawk de Porc , Cuit Basse Temperature, Sauce Morilles                25 €

Carpaccio de Boeuf (200G), Pickels de Girolles , Huile Basilic                 23 €

Pâtes....

Ravioles "maison" Ricotta/Epinard, sauce safranée et noisettes         21 €

Gratin de Ravioles de Royans                                                             19 €

Tagliatelles fraiches (Bleu / Morilles / Tomate Basilic)                      17 €

Plats D'Hiver...

Tartiflette et Demi reblochon Fermier                                               20€

Boite à Fromage Chaude                                                                       20€

Raclette au Lait Cru                                                                              29€

Fondue aux 3 Fromages                                                                                      22€

Desserts....

Nos desserts sont fait maison, ils varient en fonction du moment et de la période